Контроль осуществляется специалистами по качеству с заполнением чек-листов, отражающих санитарно-гигиеническое состояние производства и каждого магазина в целом, а также соблюдение стандартов качества, прописанных в инструкциях, разработанных специалистами компании на основе действующих нормативных актов и СанПиНов. Процесс оценки или переоценки поставщика проводится по результатам отклика покупателей, по информации книги жалоб, пунктов обслуживания покупателей, контактного центра. Каждый инцидент, связанный с нарушением поставщиком договора о поставке продукции в магазины «Раз Два», документируется: продукция фотографируется, фотоснимки, подтверждающие, что товар несоответствующего качества или испорчен, отправляются по электронной почте представителю поставщика.